Pinaattiletut

2 munaa

½ l maitoa

3 dl luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta

1 tl suolaa

150 g pakastepinaattia sulatettuna

1 rkl öljyä tai voisulaa

Vatkaa munista rakenne rikki. Vatkaa sekaan maito. Lisää jauhot koko ajan vatkaten. Lisää loput aineet. Anna taikinan turvota.

Paistele lettuja keskilämmöllä.

Tarjoile puolukoiden, puolukkahillon, turkkilaisen jogurtin tai vaikkapa raejuuston kanssa.

Tattaririeska

Reilu 3 dl tattarirouhetta
6 ½ dl piimää
½ dl öljyä
2 tl suolaa


Sekoita rouhe ja piimä. Anna turvota puolisen tuntia. 

Lisää öljy ja suola. Kaada paperoidulle pellille.

Paista 250°C n. 30min, kunnes ruskettunut ja sopivan rapsakka.


Tattari on luontaisesti gluteenitonta, sisältää paljon proteiinia ja onkin ns. täydellinen proteiinin lähde sisältäen kaikki tarvittavat aminohapot. Plussaa vielä ympäristöystävällisestä viljeltävyydestä, sillä tattari ei vaadi juurikaan lannoitteita tai kasvinsuojeluaineita.
Eli tattaririeska on superhyvää, helppoa, nopeaa ja myös terveellistä. Täydellistä!